菜单

Planche Ibérique

Jambon iberico Duroc Grande Resserve , chorizo iberico Bellota, lomo iberico, morcillas iberica , salchichon iberico Bellota,Queso machengo

Jambon ibérique Cebo

tranché main

Foie gras mi-cuit maison

Burrata

tomates couleurs, pain grillé

Tapenade maison

olives noires, anchois, câpres, huile d'olive

Moules persillade

Couteaux à la plancha persillade

Chipirones Fritos

Crevettes et bulots, aioli

aioli

Croustillant poulet

* sauce tartare

Tartare de bœuf préparé

Faux filet grillé

origine France 350gr environ

Piece du boucher

Andouillette AAAAA grillée

Dorade sauvage

mediteranée

Sardines grillées

Atlantique

Grande Assiette de frites

Petite asssiette de frites

Filet d'espadon plancha

Sauce salsa

Cornet de Murat

Tuiles roulées en forme de cornet, garnies de myrtilles et chantilly

Mousse au chocolat

Carpaccio d'ananas caramelise

et sa glace rhum raisins

Café Gourmand

Tarte Banofee

Eton Mess

fraises, chantilly, meringue

Glace 2.50€ la boule

Vanille, chocolat, café, pistache, caramel beurre salé, rhum raisins Sorbet: fraise ,citron de Sicile, pêche de vigne,

Coupe Gourmandise

glace yaourt, sorbet fraise, meringue, coulis, chantilly

Coupe Caramelo

Glace vanille, glace caramel beurre salé, confiture de lait, spéculoos, chantilly

Coupe Antillaise

Glace rhum raisins, rhum, chantilly,

Coupe Colonel

Sorbet citron, vodka

Tinto Verano

vin rouge frais, soda citron, citron

Americano

Campari ,cinzano rouge, noilly Prat

Spritz

Aperol, prosecco, eau gazeuse

Moscow Mule

Vodka, Ginger Beer, citron vert

Mojito

Rhum blanc, menthe, citron, sucre de canne

Mistral gin tonic

Hendrick’s tonic

kir vin blanc

cassis, mures, pêche, violette

kir Communard

vin rouge frais, cassis

kir champagne

cassis mûre pêche, violette)

Ricard, Berger blanc, Casanis

Cinzano, Noilly Prat, Martini blanc, Martini rouge

Porto, suze, muscat

Le Pertuis

pur malt écossais affiné sur l’île de Ré

Chivas 12 ans

Caol ila

Single malt fumé

Jack Daniel 's

Clan Campbell

Pression

Aubrac

Blanche

Aubrac

IPA

Ardeche

Myrtilles

Pays Basque-

Hard cider

Caña con Limón 25cl

Caña con Limón 50cl

selection de rhum

Get 27

Baileys

Cognac

eau de vie

Coca, Coca zero, , Orangina, Limonade, fuze tea

Citronnade Bio Timur Passion

Sélection Alain Millat (33cl)

Infusion glacée (pomme framboise menthe)

Sélection Alain Millat (25cl)

Jus de Mûre Sauvage

Sélection Alain Millat (20cl)

Jus d'abricot Bergeron

Sélection Alain Millat (20cl)

eau plate, eau gazeuse

café, déca

Thé, infusion

Jus de fruits Pago

Orange ou fraise ou pomme ou pêche ou tomate

Champagne De Losey

Deutz Blanc de Blancs Millésimé

Vin Mousseux AOP Gaillac Mauzac

Coupe De Champagne

De Losey

IGP Cotes de Gascogne – Domaine Haut Marin-Triton n°4

BIO

AOP Fronton - Château Plaisance – Le rouge –

BIO

AOP Minervois- Domaine Luc Lapeyre L'Amourier –

BIO

AOP Saint Chinian- Les Eminades -La pierre plantée

BIO

AOP Minervois La Liviniere-Château saint Eulalie- La Cantilène

IGP Pays d' Aude- Domaine de Cazaban-Demoiselle Claire

AOP Carbades -Domaine de Cabrol -Vent d'ouest

VDF Domaine de Cabrol- Blue note -

AOP Corbieres Le clos Espinous

BIO

AOP Saumur Champigny Château du Hureau

BIO

AOP Saint Nicolas de Bourgeuil Les Valettes

AOP Chinon- La cuisine de ma mère

BIO

VDF Cheverny_Le clos du Tue-Bœuf *vin naturel

BIO

AOP Cotes du Rhone -Elodie Balme

BIO

AOP Brouilly Château de Saint Lager

AOP Cotes d'Auxerre Domaine Edouard

AOP Bourgogne- Chapitre suivant

IGP Cotes de Gascogne Haut Marin

IGP Cotes de Gascogne_Premieres grives

moelleux

IGP Pays d'Oc- Cent pour cent Chardonnay

AOP Saumur Champigny-Argile

BIO

AOP Bugey- La petite cote

BIO

AOP Gaillac- Les perles -

Fines bulles

IGP Pays d'Oc- Domaine Peyra_Gris

AOP Cotes de Provence- Château La Martinette

AOP Bandol-Chateau du Pibarnon

IGP Pays d'Aude-Hors série

Champagne Delozey

Champagne Deutz

Blanc de blancs millésimés

Vin mousseux-AOP Gaillac Mauzac

Antiquorum Modo

la coupe champagne Delozey

Marmorieres- les Paons

Rouge, rosé, blanc